Das Tagungsprogramm für Volkach ist da

Der Bayerische Müllerbund hat das Programm der 51. Müllerei-Fachtagung bereitgestellt. Vorträge und Zeiten stehen im Tagungsplaner.

Die Tagung beginnt am Donnerstag um 13:00 Uhr mit Eröffnung und Sektempfang. Danach geht es um die Ernte 2026, die Märkte für Bio- und Urgetreide, die Backeigenschaften von Dinkel und KI in der Qualitätskontrolle.

Am Freitagvormittag geht es um Digitalisierung, Verpackungsrecht und Energie. Um 13:30 Uhr stellen sich die Ausstellungsfirmen im Vortragssaal vor. Am Nachmittag folgen Erntequalitäten, Qualitätsmanagement, Nagerbekämpfung und ein Erfahrungsbericht zum Mühlenbrand.

Am Samstag folgen Vorträge zu Rohrbau, Getreidesortierung, Hygienedesign, neuen Mahlverfahren, automatisierter Getreideannahme und Reinigung. Die Tagung endet gegen 13:00 Uhr.